材料、調味料にこだわった出汁と、国産100パーセントの小麦を使用し、手捏ねから、包丁きりまで体一つで作る麺の純手打ちうどんのお店です。9/18に宮崎市清武町に店舗を移転。こだわり抜いたうどんを古民家カフェの様な空間で、ゆっくりと食べられるお店として早速連日の行列となっているそうです。今回は漫画家魚戸おさむ氏による対談形式の講演「食卓で育む心と食文化」にも登場。「心も体も元気になるうどん」とは何かを感じてください。